Forhåpentligvis om en kort stund dukker denne søtsaken opp i postkassen min. Trykket nettop "purchase" knappen på Ebay og gleder meg skikkelig til å ta dne i bruk. Jeg kjøpte en iPhone lommebok i USA, men det var fryktelig upassende at den ikke hadde noe sted jeg kunne gjøre av mynter.. Så da måtte jeg finne en ny fin lommebok med plass til både iphone, mynter, sedler og kort og jeg tror denne gjør susen. I tillegg til at den ser utrolig stilig ut!

Hurra for Ebay!

Jeg har prøvd meg på noe nytt (som vanlig) og denne gangen var det å bake brød. Og jeg må innrømme at når jeg satte deigen i ovnen så det egentlig ganske ekkelt ut, men da det var ferdig og jeg prøvde meg på en bit viste det seg at mitt første forsøk på brødbaking slett ikke var noen fiasko!

Ingredienser:

(2 brød)

- 5 dl havregryn

- 12 dl siktet speltmel

- 2,5 dl linfrø

- 2,5 dl rosiner

- 2,5 dl grovhakkede hasselnøtter

- 1 dl grovhakkede gresskarkjerner

- 5 ts bakepulver

- 2,5 ts salt

- 1 L kefir

- 1,5 dl flytende honning

- 1 dl tyttebærsyltetøy

- 1 dl blåbærsyltetøy

Fremgangsmåte:

- Sett ovnen på 200 grader

- Bland alt det tørre i en bolle.

- Bland og tilsett Kefir, Honning og Syltetøy. Det hele kan blandes for hånd eller med en kjøkkenmaskin.

- Smør to avlange former som rommer ca 1 1/2 liter.  Fordel blandingen i de to formene.

- Stek brødene på nederste rille i ovnen i ca 1 time (jeg lot de stå litt lenger).

- Avkjøl brødene på en rist under et kjøkkenhåndkle.

Voila! Kos deg!

Den orgiginale oppskriften er hentet fra Klikk.no, trykk her for å komme til siden.

 Du trenger:

Oppskrift for 3 personer 

- 4 tomater

- 1 stk grønn chilli (eller chillikrydder)

- 1 stor løk

- 2 fedd hvitløk

- olivenolje

- sitronsaft

- 2 ts dijon sennep (ikke nødvendig)

- 1 stor gulrot

- 1/2 paprika

- krydder

- ca 100gr revet gulost

- 3-4 kyllingfileter

- evt. en halv advocado

- Valgfrie grønnsaker: 

 f.eks. mais og oliven

Dette gjør du:

- Sett ovnen på 180 C

- Tin kyllingen og del i terninger

- Lag salsa:

Skrell løk, del dem i to og ta lagene fra hverandre. Legg de i en tørr panne og stek til de blir lett brent. Det samme gjelder hvitløken og chili hvis du bruker fersk.

Ta det ut av pannen og legg i hele tomater. De skal stekes til skallet sprekker.

Alt fra stekepannen skal mikses i en blender med revet gulrot, paprika, sennep.

I blenderen skal og sitronsaft, olje, salt, pepper og evt. chilikrydder, men hvor mye du skal bruke må du selv finne ut ved å smake. Blir det for skarpt eller sterkt er et tips å blande i advocado.

- stek kyllingen i litt olje, ha i halvparten av salsaen. Når salsaen blir varm vender du inn 3/4 deler av osten.

- Når osten har smeltet legges blandingen på tortillaene evt sammen med grønnsaker. Rull de sammen og legg i en ildfast form.

- Hell resten av salsaen over tortillane og strø over ost og krydder.

- Det hele settes i ovnen i ca 15 minutter

Serveres gjerne med salsadipp, rømme og guacamole. Her kommer en superenkel oppskrift på guacamole.

Guacamole:

2 1/2 advokado, hvitløkskrydder, chilikrydder, sitronsaft, salt, pepper

Mos advokadoen med en gaffel eller i en morter og bland inn det andre etter smak.

Superenkelt, supergodt!

Jeg har jo glemt å fortelle om min nye følgesvenn. Jeg har brukt en haug av penger på en sånn en iPhone 4S! Men jeg angrer ikke et sekund. Det var faktisk perfekt timing for uka før jeg fikk den nye telefonen var den gamle helt på bærtur. Kanskje den streiket med vilje fordi den visste at den ble erstattet..

Vel, kanksje den gamle telefonen også ble sjalu fordi jeg også kjøpte masse pynt til den nye :)

Jeg var for sterk når jeg skulle ta på meg sko her om dagen og dro av glidelåsen.. Så da trengte jeg nye sko. Og disse ble med meg hjem. Synes de var fine, jeg :)

Har vært en tur på IKEA med mamma og pappa i dag for å finne en ny kommode til meg. Den jeg har er veldig gammel og detter snart sammen. Vi kjøpte en til slutt, selv om det ikke var riktig farge... Jeg får så lyst å pusse opp når jeg er i interiør-butikker, spesielt på iKEA når de har sånne fine utstillingsrom som på bildet her. Kanskje jeg skal pusse opp rommet hvis jeg finner ut at jeg skal studere hjemme til neste år..?

De "gamle" joggeskoene mine ble brukt både til jobb, på jobb, til trening, under trening og ble relativt godt slitt på veldig kort tid. Jeg fant ut at det var på tide med noen som bare skal brukes på trening og resultatet ble disse fra Nike. Har fått testet de et par ganger nå og er kjempefornøyd! Skikkelig deilige å ha på og od demping som hjelper veldig for knærne mine.

De var verdt pengene, selv om ikke det ble så mye ettersom de var på salg i tillegg til at jeg hadde gavekort. 

Når jeg ser tilbake og mimrer på året som har gått, så forstår jeg at jeg faktisk har opplevd ganske mye, selv om jeg ed det første tenker at alle dager har gått til jobb eller soving.

Fem bra hendelser:

1. Spontantur til Amsterdam

2. Tiden delt med venner. Cafébesøk, kino, middager, jentekvelder. Kosetid :)

3. Tattovering, jeg er fortsatt like glad i den!

4. Bursdagsfeiring på hytta

5. Hovefestivalen

Fem kjedelige hendelser:

1. Matforgiftning på reise

2. Runners knee..

3. Mye surr i forhold til studier på Akademiet..

4. Lekkasje av vann og juice i teltet på Hove.

5. Statist i innspilling av tv-serie. Gørr-kjedelig!

Hva har du lært i løpet av året?

Jeg stresser mindre og tør å tenke at "ting ordner seg til slutt".

Hva har preget det meste av året:

Siste halvår på Bakketun folkehøgskole! Vi dro til New York, turnerte med eget show i flere av Norges byer, jeg var elevrådsleder, lagde årboka til skolen, ble bedre kjent med en hel gjeng av fine mennesker og har fått venner for livet.

Beste kjøp:

Billett til Amsterdam! Veske og jakke fra New York, selvlagd kalender og to nye kameralinser.

Hva har du sett på skjermen?

Ganske mye serier blant annet ALT av "Big Bang Theory" og "How I Met Your Mother". Knallserier!

Beste på kino tror jeg må ha vært "Friends with Benefits" som jeg fikk gratisbilletter til gjennom MAG.

Beste kreative minner:

Mat- og smykkelaging. Oreokaken min er så sykt god!

Hvor har du vært i løpet av året og hvorfor?

I Norge: Bodd på folkehøgskole i Verdal, besøkt familie i nord, truffet venner i Bergen, vært festivaljomfru på Hove, bilferie til vestlandet der målet var bryllup i Volda.

I verden: Spontan-bursdagstur til Lotte i Amsterdam, skoletur til New York.

Min fine venninne Annett ønsket seg peacesmykker og det synes jeg hun skulle få. Så jeg fant fram litt kreativitet og lagde et til henne. Jeg fikk egentlig lyst å lage et til så jeg har en selv.. Hihi

Jeg blir veldig glad for gaver jeg får fra andre, men er nesten mer spent om de gavene jeg gir vekk faller i smak. Spesielt de jeg har laget selv som dette armbåndet som Hilde fikk. Det passet så godt å henge et "peace"-anheng på den fordi at Hilde kanskje er en av de snilleste menneskene på jord som bryr seg om at andre har det bra og liker å hjelpe de som ikke har det så fint hele tiden. 

Julegavenes høydepunkt kom vel når jeg fikk gitar! Jeg hadde virkelig ikke trodd mamma og pappa hadde ordnet det til meg, men ved hjelp av min kjære kusine og hennes mann som hadde kjøpt den og tatt den med over fjellet, så klarte de å gi meg et lite sjokk (inkludert noen tårer...). 

Jeg fikk et søt, lilla plekter med en skilpadde på, men det tok noen sekunder før jeg skjønte hvorfor jeg hadde fått dnen. Og da pappa kom inn i stua med en diger pakke (som de visstnok hadde smuglet inn gjennom et vindu), ja, da fikk jeg litt sjokk. I tillegg til at det fulgte med skulderstropp og stemmer fikk jeg gitarbag og stativ også.

Den er så fin! Så blank at jeg nesten ikke tørr å ta på den i frykt for å sette masse fingeravtrykk på. Nå må jeg bare love meg selv å øve masse. Kanskje melde meg på et gitarkurs eller to.. ?

Nå er 24.desember kommet. Det er ikke lenger snart jul, eller dagen før dagen. Det er virkelig julaften!

Her hvor jeg er er tradisjonene mer eller mindre overholdt så langt. Julegodt fra morgenen, kakene står på bordet, gavene er under treet, tv'en viser klassikerene på NRK og ribba står i ovnen.

Jeg er så heldig og får menge meg blant fin familie.

Håper alle der ute får en fantastisk julaften og en herlig romjul.

GOD JUL!

Jeg møtte noen fine jenter på café i går. På "Bugges", en utrolig koselig café ved nybrua. Veldig god Chai Latte har de også! Jeg liker så godt interiøret der, litt gammelsags med bøker, treverk og mur.

Nå er det lille julaften og med familie i nærheten satser jeg på at det blir en fin jul i år også. God jul til alle der ute! 

Med disse selvskkrevne notatene, skal jeg være ganske klar for eksamen i morgen.. Over 20 sider klare til bruk for hva enn jeg kommer opp i. Ingen kan si jeg ikke har prøvd. Så får det gå som det går.

Kom tilfeldigvis over en fotokonkurranse der man skulle ha tatt et bilde ute i naturen og tenkte jeg skulle slenge meg med. Tok et passende bilde ute i hagen i går, så hvorfor ikke bli med?

Bildet er uredigert. 

Når jeg kom på jobb i dag tidlig ventet det en overraskelse på bakrommet. Jeg og de andre jentene har fått julegave fra jobben. Det syntes jeg var stas! Jeg har jo jobbet samme sted i nesten tre år, men tidligere har jeg kun vært ekstrahjelp, men nå har jeg gjort meg fortjent til en julegave.
Det vi fikk var jo noe jeg trengte også, sportsundertøy! 

Etter at jeg så Kristin sitt innlegg om å lage en personlig almanakk fikk jeg lyst å lage en selv. Så det har jeg gjort. Den er ikke med egne bilder inni slik som hennes, for jeg brukte en annen leverandør nemlig www.personligalmanakk.com/NO/. Der hadde de tre ulike størrelser jeg kunne velge og det passet med bra for jeg syntes den Kristin har var litt stor..
Bildet over er hvertfall baksiden på almanakken med fine sitater som jeg liker. Det lille bildet er sånn den vil se ut på framsiden, med et bilde jeg tok av en vannflaske i Hellas.

Gleder meg til jeg får den i posten!

Nå er det måneformørkelse! Synes det er litt kult, jeg. Ikke like enkelt å ta bilde av det med en diger zoomelinse uten stativ, men prøvde i allefall :)

Så lenge jeg har noe som jeg ønsker å gjøre, så er jeg mest effektiv på natta. Sånn som i går da jeg bare måtte gjøre ferdig et julegave-prosjekt jeg har holdt på med, og jeg i tillegg visste at jeg begynte ganske sent på jobb dagen etter, da var jeg likesågodt oppe på nattestid og var supereffektiv. Timene etter jobb derimot var brukt krøket opp i sofaen med tv'en på. 

I natt har jeg planer om det samme til nå har jeg vært benket forann tv-skjermen, men nå skal jeg multitaske og se favorittfilmen min samtidig som jeg rydder på rommet. Og i morgen skal jeg sove lenge. lenge. Og enda lenger. Før jeg skal jobbe med eksamen.. 

Jeg har vært i et veldig kreativt humør i det siste, spesielt den siste uken. Mulig det kommer fordi jeg egentlig burde lese til eksamen, men fortrenger det.. Uansett så har jeg laget dette armbåndet som fine Hedda fikk i bursdagsgave i går. Ble egentlig ganske fornøyd selv om jeg fikk litt dårlig tid på å bli ferdig med det.

De siste dagene har jeg også holdt på med noe annet gøy og kreativt, men det er en julegave så jeg kan ikke røpe den enda.

Vel, i sentrum er det for det meste forferdelig is. Men hjemme i utkanten av byen er det snø til over leggen. Jeg brydde meg egentlig ikke så mye om når snøen skulle komme, men da den kom var det med et smil om munnen jeg vandret i ordentlig kramsnø. Jeg satt faktisk med øynene langt nede i et blad på t-banen og var kommet nesten helt hjem før jeg flyttet blikket ut og skvatt litt av det hvite der ute. Men det var veldig koselig med snø.

Jeg synes det er koselig når julepynten kommer opp i byens gater. Julelenker mellom byggene og blinkende snøkrystaller på veggene. Da er det ikke så trist i mørket som kommer tidligere og tidligere for hver dag. Det gjør egentlig ingenting at det ikke har kommet snø enda heller. For i byen er det som regel bare våt slafs uansett. Men jeg håper det kommer skikkelig snø til julaften.

I går var jeg til undersøkelse for å ta røntgen av knærne mine som jeg har slitt med en stund. Jeg hadde tenkt at jeg bare skulle ta et helt vanlig enkelt røntgen bilde, men da damen i resepsjonen spurte om jeg hadde klaustrofobi skjønte jeg at jeg skulle ta MR røntgen. Inn i en sånn gedigen creepy maskin! Jeg har aldri gjort det før og var litt skeptisk og trodde at hele meg skulle inni, men heldigvis var overkroppen på utsiden.

Den var forferdelig bråkete, selv med hørselvern på, men det som kanskje irriterte meg mest var en liten lapp på maskinen hvor det stod "ikke se på laseren". Det er jo som å gi et barn godteri og si at han ikke får spise det. Til slutt må man jo bare, men siden jeg hadde fått beskjed om å ligge helt stille, så fikk jeg ikke sett mye uansett.

Blir spennende å se hva resultatet blir om en ukes tid..

Tiden flyr og jeg tenker stadig på hva jeg skal gjøre fremover. Det er så mye jeg har lyst til, men jeg vet ikke helt hvor jeg skal starte. Jeg har lyst å studere, men vet ikke hvor. Jeg har lyst å være kreativ, kanskje male eller lage et eller annet. Jeg har lyst å ta kurs i noe nytt kosthold? gitar? foto? Mulighetene er mange, men jeg føler at jeg må sette alt dette til side en liten stund. For først kommer eksamen og jeg har planer om å gjøre det bra, selv om jeg inntil nylig har vært utrolig slapp på lesefronten.

Jeg gleder meg til eksamen er over og jeg er fri. Hvertfall for en liten periode.

Når jeg kom hjem i dag lå det en mystisk pakke til meg på benken. Og inni lå LOUD, Rihanna's CD sammen med en lapp opp at jeg hadde vunnet den gjennom NIVEA's nyhetsbrev. Wohoo! (Selv om det hadde vært morsommere å vinne konsertbillettene...) 

Jeg kom hjem fra Bergen sent i går kveld. Jeg fikk kofferten min 23.00 nøyaktig og sprang ut til bussen for å rekke siste buss hjem til meg som skulle gå akkurat da. Jeg kom nærmere og nærmere utgangen og så bussen stå på plassen sin, men akkurat da jeg kom ut gjennom døra og spurtet videre mot bussen, tittet sjåføren på meg og kjørte.

Men det var bare en idiotisk slutt på en ellers fantastisk helg.

Fredag morgen satte jeg kursen for første gang til Bergen by. Og byen hilste meg med nydelig vær og sol både fredag og på dagtid på lørdag. Jeg har møtt flere gode venner, hatt en kveld i sofakroken med godteri og tv og en annen kveld ute på byen. Jeg har vært på flere fine vandringer til sjarmerende Bergen sentrum, laget god mat og vært på café.

Det var godt å treffe fine, kjente og ukjente mennesker. Og det var et hyggelig første-møte med Bergen, jeg kommer gjerne igjen.

Jeg har klipt lugg på meg selv! Synes jeg var litt flink..

Nå stikker jeg til Bergen! Shallabis!

Jeg er i veldig julehumøt for tiden. Kanskje ikke så rart når butikkkjeden jeg jobber i fokuserer veldig på julevarer.. Jeg har for eksempel allerede gjort klart noen julegaver. Og i dag shoppet jeg littegrann og i posen jeg tok med meg hjem lå det en veldig fin rød kjole. Julekjolen!

Nå må jeg pakke for i morgen tidlig flyr jeg til Bergen!

Kom nettopp fra en time med spinning. 70 minutter! Det er det lengste jeg har vært med på. Og nå snart en time etterpå kjenner jeg det virkelig. Bena svikter og jeg er så sliten at å gå i dusjen blir et ork. Har lyst å tulle meg inn i dyna og lukke øynene.. 

Treningen har hvertfall etterlatt seg spor. Og det er vel bra. Hvertfall på et senere tidspunkt når jeg ikke er like sliten og jeg ikke lenger har vondt et visst sted. Sykkelseter er ikke det emst komfortable i verden.